খেজুর রস সংগ্রহ

62

শীত মৌসুমে খেজুরগাছে খাজ কেটে সংগ্রহ করা মিষ্টি রস। এ রসে তৈরি হয় শীতকালীন নানা পিঠা-পায়েস। নগরীর হালিশহর এলাকায় গাছে খাজ কেটে রসের টপ বসিয়ে দিচ্ছেন এক গাছি। ছবি : স্টার মেইল