প্রন ফ্রাই

17

উপকরণ : প্রন মাঝারি সাইজের ১৫/২০ টি, কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ, ময়দা ২ কাপ, লবন পরিমাণমতো, সয়াসস ২ চা চামচ, অয়েসটার সস ১/২ চা চামচ, আদার রস ১/২ চা চামচ, হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি : প্রথমে মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে লবন, লেবুর রস, সস, হলুূদ, মরিচ, আদার রস ভালো করে মাছের সাথে মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার, লবন, পানি দিয়ে মিশয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করতে, চুলায় তেল গরম করে মাছগুলি ব্যাটারে ডুবিয়ে ভালো করে ২/৩ মিনিট কড়া আঁচে ভাজলেই তৈরি হয়ে যাবে প্রন ফ্রাই। সসের সাথে পরিবেশন করুন।